文章来源：中工网

中工网讯 9月22日-9月23日，2024年全国食品加工业职业技能竞赛在山东省滨州市举行。本次大赛共有来自内蒙古、广东、贵州、湖北等外省和山东省各地的147名职工选手参赛。

日前，2024年全国食品加工业职业技能竞赛举行。图为中式面点比赛现场。滨州市总工会供图

据介绍，本次竞赛由中国职工技术协会、山东省总工会、山东省发展和改革委员会、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅共同主办，滨州市总工会、滨州市市场监督管理局、滨州市粮食和物资储备局、滨州市人力资源和社会保障局、滨州市技师学院、滨城区委、滨城区人民具体承办。竞赛设有中式面点制做和食品中总酸的测定两个项目。

比赛中，在中式面点制作现场，参赛的职工选手们纷纷亮出看家本领，从选材、和面、调馅到成型、蒸煮，每一步都精益求精，力求完美。

在食品中酸测定现场，职工选手们埋头在实验器具中，态度严禁，操作规范，展示了专业的职业技能和精益求精的工匠精神。

经过两天时间激烈角逐，共评选出个人一、二、三等奖以及优秀组织奖和特别贡献奖。

山东省总工会相关负责人表示，本次竞赛为职工搭建相互学习、相互借鉴的交流平台，通过同场竞技、交流切磋，共同提高技艺水平，有力有效推进人才优势、产业优势、科技优势，涌现出一批高超技艺、精湛技能的技术人才。

近年来，滨州市各级工会深入开展创新创优创效百项竞赛活动，推进“教育链、人才链、产业链、创新链”深度闭环融合，全面构建全链条赋智赋能体系，全力推动产业工人队伍建设改革走深走实，培育出一大批具有高超技艺、精湛技能的技术人才，为品质滨州建设赋能聚力。（王欣欣 杜一昕 葛红普）