在开幕式现场，吉浙两省星级厨师分别以“冰天雪地”和“绿水青山”为主题，以查干湖的冷水鱼为主要食材进行厨艺比拼。“剁椒白鱼”“雪衣鱼条”“青山松鼠鱼”“芙蓉牡丹花”等菜肴、点心，让现场观众和评委大饱眼福和口福。

吉林省人社厅相关负责人表示，查干湖冬捕是吉林省更具特色的文化项目之一，借此契机开展系列宣传活动，目的在于推动就业创业、人才人事、职业技能和宣传工作的合作交流，为吉浙创业者提供互利共赢、协同发展的平台和机会。浙江省人社厅相关负责人指出，近年来，两省人社部门在人才开发、“两不愁三保障”等就业扶贫劳务协作方面开展了系列交流合作，希望通过“鱼出江湖”活动进一步推进两省合作交流。

活动现场，有关领导为参赛星级厨师代表队颁发了友谊纪念章，两省企业进行了特色农产品电商平台销售战略合作意向签约。主办方还开展了吉林省“双创”人员职业生涯发展论坛、“鱼出江湖”餐饮业创业技能竞赛决赛、吉浙创业创新展览及现场洽谈会等活动。